Avec précautions, Grégory Teste empile deux grands cartons sur un chariot à roulettes, avant de franchir une porte qui le conduit dans une immense chambre froide. À l’intérieur, une multitude de colis entourés de cellophane sont entreposés sur des étagères de 12 mètres de haut. Ils contiennent des denrées alimentaires – cuisses de poulet, cerises, pains à burger – qui sont conservées ici à – 20 °C, dans l’attente d’être expédiés vers les rayons des supermarchés. Mais dans le fond de la chambre froide, les étagères accueillent un tout autre type de marchandise. Sur près de 25 mètres de long et jusqu’au plafond, sont stockées des centaines de caisses, qui renferment un patrimoine scientifique inestimable : des carottes de glace de 10 cm de diamètre, forées depuis les années 1980 – principalement en Antarctique –, par les glaciologues de l’Institut des Géosciences de l’Environnement (IGE) de Grenoble et leurs confrères internationaux.

Ingénieur d’étude à l’IGE, Grégory Teste a aujourd’hui…