Les végétaliens s’abstiennent de consommer des produits d’origine animale, comme de la viande, des produits laitiers ou des œufs. (Photo d’archives) PHOTO: iStock

L’initiative Veganuary invite les participants de devenir végétaliens pour le mois de janvier dans le but de continuer la résolution plus longtemps dans l'année, explique le président du festival végane de Montréal, Louis-Alexandre Gagnon.

L’alimentation végétalienne produit environ 60 % moins d’émissions de gaz à effet de serre que la diète omnivore, souligne-t-il. Un changement alimentaire qu’il juge comme étant davantage accessible.

« Ce n’est vraiment pas un problème de s’alimenter végane à l’année. [...] Dans les épiceries, il y a vraiment plus de choix qu’avant. »

Végétalien depuis les années 2010, il mentionne que le fromage est en effet le plus difficile à arrêter, selon des sondages menés par Veganuary auprès de leurs participants.