Risotto de petits pois de la ferme Manicouagan, bourgots confit de la poissonnerie Jean guy Laprise et livechePHOTO: Photo: Edouard Bélanger

Chaque jeudi matin, on passe à table, autant celle de camping, que celle improvisée sur le bord de la plage ! On vous propose des recettes simples, des trucs de cuisine, des produits à découvrir, et surtout, des façons de mettre en valeur les richesses gourmandes de la Côte-Nord. L’objectif ? Célébrer la beauté et la diversité de ce que le territoire a à offrir. Aujourd’hui, on en parle avec Edouard Bélanger, chef cuisinier gastronomique du restaurant La Cache d’Amélie à Baie-Comeau,