Franck Chaumès prend la succession de Thierry Marx. Le restaurateur bordelais a été élu ce mardi 13 octobre à la présidence de l’Union des métiers et des industries de l’hôtellerie (Umih), principal syndicat patronal du secteur. Organisé dans les locaux de Pernod Ricard, à Paris, le scrutin s’est révélé particulièrement serré : Franck Chaumès l’a emporté avec 51% des voix, contre 49% pour son adversaire, Brice Sannac.

Déjà président de la branche restauration de l’Umih depuis 2023 et de l’organisation en Gironde, Franck Chaumès était opposé à Brice Sannac, hôtelier-restaurateur catalan et président de l’Umih dans les Pyrénées-Orientales. Les deux candidats briguaient un mandat de quatre ans à la tête de l’Umih, qui revendique quelque 35.000 adhérents.

Passer la publicité

Franck Chaumès succède ainsi au chef étoilé Thierry Marx, qui avait pris les rênes du syndicat en 2022 et avait décidé de ne pas briguer un second mandat. Le nouveau président entend notamment défendre la restauration traditionnelle, faciliter la transmission des établissements et renforcer l’attractivité des métiers de l’hôtellerie-restauration, dans un secteur confronté à des difficultés économiques.