On a tous été mangé dans un resto où l'accompagnement était des pâtes à la crème. À force de chercher j'ai trouvé une recette digne des grands restos. Une recette très facile et rapide à faire.

Portions: 4
Temps de préparation: 15 min.
temps de cuisson: 17 min.

INGRÉDIENTS: *Note

3/4 lb de fettucines (ou autres pâtes longues de votre choix - moi j'ai pris de linguine)
1/2 de vin blanc sec
2 tasses de crème à cuisson 15%
1 petit oignon haché finement
1 c. à thé d'ail haché finement

PRÉPARATION:

Dans une casserole d’eau bouillante salée, cuire les pâtes al dente. Égoutter.

Dans la même casserole, chauffer un peu d’huile d’olive à feu moyen. Cuire l’oignon de 2 à 3 minutes.

Ajouter l’ail et le vin blanc. Laisser mijoter jusqu’à ce que le liquide ait réduit de moitié.

Ajouter la crème. Porter à ébullition, puis laisser mijoter à feu doux de 5 à 7 minutes.

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