Clap de fin pour le 62^e Salon international de l’agriculture (SIA), qui a fermé ses portes dimanche soir à Paris. Une édition 2026 morose, marquée par l’absence de vaches pour cause de dermatose, une première. Et sur fond de crise agricole profonde attisée en fin de semaine par l’entrée en vigueur provisoire de l’accord commercial avec le Mercosur. Une décision prise par la présidente de la Commission, Ursula von der Leyen, en dépit de la saisine, par les Eurodéputés, de la Cour de justice de l’Union européenne. « Cette édition n’a ressemblé à aucune autre. Elle restera comme une année singulière dans l’histoire du salon, reconnaît Jérôme Despey, président du SIA, numéro deux de la FNSEA et viticulteur dans l’Hérault. L’absence des bovins découlant de la décision des organismes de sélection a profondément marqué cette édition. Le Salon est historiquement et affectivement lié à l’élevage bovin. Il est un tout, comme l’agriculture est un tout. Quand une partie est amputée, l’équilibre se…