Une salade fraîche et estivale, je la sert en entrée, c'est excellent.

INGRÉDIENTS:

Au goût

Fraises fraîches, équeutées et coupées en deux
Tomates cerises cocktail, coupées en deux
Fromage Burrata
Vinaigre balsamique vieilli Favuzzi
Fleur de sel Favuzzi
Pollen de fenouil Favuzz (pas mis)
Feuilles de basilic frais

PRÉPARATION:

Laver et équeuter les fraises, puis les couper en deux. Couper en deux les tomates cerises cocktail. Déchirer les feuilles de basilic frais en petits morceaux.

Monter la salade : Déposer la burrata et disposer les fraises et les tomates sur un plat de service.

Napper de vinaigre balsamique vieilli. Saupoudrer de fleur de sel et d'une pincée de pollen de fenouil.

Parsemer la salade de feuilles de basilic frais et servir avec un bon pain baguette ou des croûtons.

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