Il y a un an, ils ne savaient pas si quelqu’un viendrait. Ils avaient monté leurs stands, convaincus onze torréfacteurs de la région de jouer le jeu, et attendu. Résultat : 1 200 personnes en deux jours, AeroPress (cafetière manuelle cylindrique), V60 (café filtre) et autres accessoires partis comme des petits pains, et un torréfacteur de Clermont-Ferrand en rupture de stock dès le début du dimanche après-midi. La première édition du Lyon Coffee Fest a confirmé leur intuition : il y a un vrai public lyonnais pour le café de spécialité.

Cette année, les organisateurs voient plus grand. Du 27 avril au 3 mai, Lyon devient pour sept jours la capitale française du café de spécialité. Et le format a changé d‘échelle : 3 000 visiteurs attendus, 30 torréfacteurs présents,...

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