Les hôteliers et restaurateurs de Québec ont été fort occupés ces dernières semaines. Comme chaque année, les touristes, dont les Américains, sont nombreux à avoir jeté leur dévolu sur la capitale québécoise pour fêter Noël et le jour de l'An.

C'est la meilleure période des Fêtes depuis la reprise postpandémique, lance Alupa Clarke, directeur général de l'Association hôtelière de la région de Québec.

Entre le 19 et le 27 décembre, les hôtels ont affiché un taux d'occupation moyen de 80 %. Ça, c'est 2 % de plus qu'en 2024, et 2024, c'était déjà une période incroyable, ajoute-t-il.

Après une baisse l'été passé, les Américains étaient de retour en grand nombre pendant les Fêtes. Une hausse a même été observée durant cette période par plusieurs hôteliers en comparaison avec l'an dernier.

Alupa Clarke précise que 60 % des touristes internationaux qui visitent Québec proviennent des États-Unis.

Photo : Radio-Canada

Jusqu'à 40 000 visiteurs des États-Unis de moins ont séjourné dans la région de Québec cette année. L'augmentation remarquée pendant les Fêtes soulage M. Clarke.

On a vécu quelques mois, de mars à juillet, avec une légère baisse de 6 % auprès des Américains. On voit que cette baisse-là a cessé dès le mois d'octobre. On se réjouit que les Américains soient de retour, affirme-t-il.

Alupa Clarke s'attend maintenant à ce que la ville de Québec soit sacrée meilleure destination au pays pendant les Fêtes pour la quatrième année de suite.

Un temps des Fêtes exceptionnel

Yannick Parent, président fondateur du Groupe Sogno, qui comprend notamment les restaurants Bello, La Bûche, La Bûchette et Le Clan, parle lui aussi d'un temps des Fêtes exceptionnel.

On est vraiment en augmentation majeure.

Le restaurateur admet que la popularité du Marché de Noël allemand avec ses près de 700 000 visiteurs a fait vraiment une grosse différence pendant le mois de décembre. Tous ses restaurants sont situés dans le Vieux-Québec.

Yannick Parent est le président fondateur du Groupe Sogno. (Photo d'archives)

Photo : Radio-Canada

Pendant les Fêtes, La Bûche, un restaurant prisé par les touristes, a accueilli jusqu'à 1300 clients par jour. Lundi, son propriétaire en attend moins de 300.

Les gens veulent goûter au sirop d'érable, manger de la tire, veulent manger du québécois, de la tourtière. […] C'est là que je prends vraiment le pouls de ce qui se passe en ville, précise le président fondateur du Groupe Sogno.

Les Québécois ont aussi été nombreux à fréquenter ses restaurants, assure-t-il. J'entends souvent parler des gens : ‘‘C'est plus difficile, ils font attention à leur argent’’. Peut-être, mais je trouve que les gens pendant les Fêtes ont sorti et se sont gâtés, conclut Yannick Parent.