Si vous vous baladez régulièrement sur les réseaux sociaux, vous avez sans doute vu défiler des vidéos de cheesecake japonais. Sur TikTok, les internautes se filment en train de déguster cette nouvelle "spécialité" culinaire et cela fait le buzz. À tel point que la vente de spéculoos connaît un boom inattendu dans les supermarchés en Belgique.

La "trend" de ce cheesecake spécial vient donc du Japon. S'il cartonne sur internet, c'est sans aucun doute grâce à sa recette très très simple. Il suffit en effet de prendre un pot de yaourt grec, de skyr ou de fromage blanc léger et d'y ajouter des biscuits du genre des spéculoos ou des petits beurres. Vous les plantez dans le pot de yaourt, mettez le tout au frigo quelques heures, et le tour est joué. Le gâteau qui en résulte ressemble (apparemment), au niveau du goût, à un cheesecake.