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La performance est d’autant plus notable que l’industrie alimentaire fait face à une consommation hésitante: Emmi parvient à vendre davantage de ses produits. Le groupe lucernois a vu son chiffre d’affaires progresser de 2,2% au premier semestre, à 2,32 milliards de francs, a-t-il annoncé mercredi. Une hausse toutefois freinée par les effets de change (-2,1%), tandis que la croissance organique, de 3,6%, a été entièrement portée par les volumes.

Ces derniers ont augmenté de 4,1%, tandis que l’effet prix s’est révélé légèrement négatif (-0,5%). Dans un secteur où la reprise des volumes constitue un enjeu majeur, cette évolution vient conforter la stratégie menée depuis plusieurs années. Emmi réoriente progressivement son portefeuille vers des activités à plus forte valeur ajoutée, autour de quatre niches: nutrition+, café prêt à boire, desserts haut de gamme et spécialités fromagères. Celles-ci représentent désormais environ 40% du chiffre d’affaires et affichent une croissance nettement supérieure à la moyenne.

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