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Auteur(s) France-Soir Publié le 29 août 2026 – 10:00

Huit paquets de pâtes sur dix contiennent des traces de cadmium. Le constat, publié dans le numéro de septembre de 60 Millions de consommateurs, concerne l’un des aliments les plus ordinaires des placards français.

Selon 20 minutes, le magazine a fait analyser 36 références, réparties entre penne et spaghetti, de marques nationales comme de distributeurs. Environ 80 % des produits testés contiennent ce métal lourd. Les concentrations relevées restent sous les seuils réglementaires européens, mais les écarts entre les références sont parfois importants. Certaines pâtes complètes figurent parmi les plus chargées, le cadmium ayant tendance à s’accumuler dans les parties externes du grain, conservées dans ce type de produit.

Le cadmium n’est pas un additif ajouté aux pâtes. Il est présent dans les sols, naturellement, mais aussi en raison des activités humaines, notamment de l’utilisation d’engrais phosphatés. Le blé dur l’absorbe par ses racines, puis le contaminant se retrouve dans les grains et, finalement, dans l’assiette. Selon l’enquête, acheter bio ou payer plus cher ne garantit pas nécessairement une teneur plus faible.

C’est précisément le rôle que joue depuis des décennies 60 Millions de consommateurs : acheter les produits que les Français achètent, les faire analyser et publier les résultats. Sans publicité, sans dépendre des fabricants évalués. Une fonction moins spectaculaire qu’une grande campagne sanitaire, mais essentielle pour rendre visibles des problèmes que le consommateur ne peut pas détecter lui-même.

Or l’Institut national de la consommation, établissement public qui édite le magazine, a été dissous par la loi de finances pour 2026. Le gouvernement a confirmé que 60 Millions de consommateurs devait être cédé à un acteur privé. Un liquidateur a été nommé le 31 mars pour organiser la disparition de l’établissement et rechercher un repreneur pour son activité de presse.

Qui reprendra donc le magazine, et surtout avec quelles garanties d’indépendance ? À ce stade, aucun acquéreur n’a été officiellement annoncé. La question mérite pourtant d’être posée. 

L’agro-industrie, les grandes marques et les distributeurs n’ont évidemment pas besoin de la disparition de 60 millions de consommateurs pour prospérer. Mais la perte ou l’affaiblissement d’un contre-pouvoir capable de tester leurs produits sans leur demander leur avis ne peut que réduire le niveau de surveillance indépendante. 

Source : France soir