Préparation : 30 min Attente : 2 j

• 6 à 8 tiges de rhubarbe
• env. 2 cm de gingembre frais
• 3 c. à soupe de sucre semoule
• 1 bouteille d’eau de vie (vodka Renat [*])

1. Laver et peler la rhubarbe et le gingembre puis les couper en petits tronçons.
2. Mettre dans un pot à couvercle hermétique, avec le sucre puis recouvrir d’eau de vie. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins deux jours, de préférence plus.
3. Filtrer la préparation au chinois (ou à travers des filtres à café). Servi très frais.

Notes

[*] La vodka Renat est une eau de vie à 37,5 % d’alcool, fabriquée à partir de blé cultivé dans le Västergötland en Suède. Peut être remplacée par une autre vodka.