Parfait quand vous recevez des invités, facile à cuisiner et c'est excellent.

Portions: 2 (mais facilement multipliable)

INGRÉDIENTS:

2 c. à soupe de crème fraîche ou crème 35% (moi crème fraîche)
1 c. à soupe de beurre salé fondu
1 échalote française hachée finement
1 petite gousse d'ail hachée finement
1/2 c. à thé de thym frais , haché
10 oz de pommes de terre jaunes , pelées et coupées en tranches très fines
Sel et poivre au goût

PRÉPARATION:

Dans un bol, mélanger la crème, le beurre, l'échalote, l'ail et le thym. Saler et poivrer.

Ajouter les pommes de terre et mélanger pour bien les enrober.

Dans 4 moules à muffins beurrés, empiler les tranches de pommes de terre. Couvrir de papier d'aluminium et cuire au four préchauffé à 400 °F (200 °C) pendant 30 minutes.

Retirer le papier d'aluminium et poursuivre la cuisson de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce que les pommes de terre soient tendres et dorées. Laisser refroidir 5 minutes avant de démouler à l'aide d'une spatule.

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