L’Italien Marzio G. Mian, journaliste et explorateur, est l’un des plus grands experts de l’Arctique, qu’il parcourt depuis 30 ans. Il a fondé The Arctic Times Project, une association de journalistes internationaux qui documente le changement climatique dans ces territoires extrêmes. Il revient tout juste du Canada et s’apprête à partir pour la Corée du Sud, où il visitera les ports et les chantiers navals développés pour desservir la route polaire chinoise.

Par Íñigo Domínguez (El País)

Le rendez-vous a lieu chez lui, à Milan, dans une maison remplie de livres. Il prépare un plat de pâtes pour accompagner la conversation : selon lui, partager un repas est la meilleure façon de faire connaissance. Dans sa valise, il emporte toujours des spaghettis, de l’huile et de l’origan. C’est ainsi qu’il a par exemple noué ses premiers liens avec les Inuits du Groenland : en cuisinant avec eux. « Ils sont obsédés par la nourriture, par la survie », raconte-t-il. Il souligne que le récent…