Le chef Jean-Sébastien Sicard en cuisinePHOTO: Radio-Canada / Myriam Fimbry

Le restaurant Chez Mathilde de Tadoussac a été recommandé pour une deuxième année consécutive dans le prestigieux Guide Michelin. C’est aujourd’hui que la sélection de restaurants pour le Guide Québec 2026 a été dévoilée. Chez Mathilde s'est distingué notamment grâce à sa créativité et à son approche zéro perte.

Pour discuter de l’impact de cette reconnaissance sur son établissement, Catherine Paquette a accueilli le chef et copropriétaire, Jean-Sébastien Sicard et sa conjointe et associée Mireille Perron.