La population québécoise mange encore beaucoup trop de sucre et de sel au quotidien, selon les nouvelles données de NutriQuébec, qui a réalisé la plus vaste étude jamais menée sur les habitudes alimentaires de la province. « Seulement 36 % des gens consomment cinq légumes et fruits par jour. Huit personnes sur dix consomment du sodium (sel) en excès… c’est presque tout le monde », explique Benoît Lamarche, chercheur en nutrition et responsable de l’étude.

Depuis 2019, 8000 personnes ont rempli des questionnaires alimentaires pour cette étude. Cela permet aux spécialistes de mieux cibler les mauvaises habitudes et les défis à relever.

« On a les mêmes défis qu’un peu partout sur la planète. »

Il explique que les rythmes de vie effrénés, l’offre alimentaire et le prix des bons produits pourraient être en cause.