Cette émission présente une création dédiée à la Saint-Valentin : des choux garnis d’une crème vanille associés à une touche Tagada pour un résultat à la fois ludique, coloré et structuré. La préparation met en avant un jeu de textures précis entre le craquant de la pâte à choux, la douceur de la vanille et la note sucrée emblématique de la fraise Tagada. Jean-Sébastien Bompoil, cofondateur de L’Atelier des Chefs et ancien chef du Ritz à Paris, conduit la démonstration aux côtés de la journaliste Marie Visot. L’émission s’inscrit dans La Cuisine du Figaro, diffusée chaque samedi sur Le Figaro TV, en partenariat avec L’Atelier des Chefs, engagé dans les métiers de la main et de l’humain.

Le 7 février 2026 à 10h00