La Légumerie Dionne à Cookshire-Eaton, c’est une histoire de famille depuis 1953, et voilà que la troisième génération se lance dans un important projet d’expansion. Une toute nouvelle usine de transformation alimentaire permettra de tripler la surface de production de l'endroit.

Plus précisément, près de 10 000 m² seront ajoutés à l'usine actuelle, qui produit 10 millions de livres de légumes variés par année. L'agrandissement découle d'un investissement minimal de 5 millions $ de l'entreprise, qui embauche 25 personnes.

On va pouvoir doubler nos opérations, notre production, sans augmenter notre effectif [...] Il n'y a aucun retour en arrière. C'est un processus très efficace, optimal. La matière première entre dans une extrémité et est expédiée dans l'autre. [...] 5 millions, c'est seulement la bâtisse. On achète actuellement les équipements pour avoir une ligne de production dès le jour 1, se réjouit le directeur des opérations de la Légumerie Dionne, Jean-Philippe Dionne.

On est enthousiastes. C'est un beau projet qu'on fait, on y croit. On voit les opportunités de développement.

2:27

Guylaine Charette a visité le chantier de cette nouvelle surface de production.

Photo : Radio-Canada / Pierrick Pichette

Catherine Dionne et ses trois frères forment cette troisième génération.

Depuis qu'on est tout jeune, on voulait s'impliquer dans l'entreprise familiale. Je pourrais dire que notre père nous a vraiment transmis sa passion, témoigne la coprésidente et directrice des services administratifs à la Légumerie.

La nouvelle usine, située derrière l'immeuble actuel, accueillera à compter de janvier la production.