La Gaspésie–Îles-de-la-Madeleine récolte cinq nominations à la huitième édition des Lauriers de la gastronomie québécoise, un gala qui célèbre le savoir-faire des artisans de la restauration et du milieu agroalimentaire.

Deux entreprises de la Gaspésie sont finalistes dans la catégorie artisans de l’année, soit Olivier Dupuis et Simon Langlois, des Pêcheries Gaspésiennes, de Rivière-au-Renard, et Couleur chocolat, de Sainte-Anne-des-Monts.

À la chocolaterie annemontoise, cette nomination a causé la surprise, raconte sa copropriétaire, Paule Ménard-Pelletier. Son père, le fondateur de l'entreprise, Carl Pelletier, avait figuré dans cette même catégorie en 2022.

Mais cette année, c’est  la famille Couleur chocolat au complet qui est finaliste.  On est vraiment contents que ce soit notre trio [d’associés] qui soit nommé cette année, confie Mme Ménard-Pelletier.

C’est une reconnaissance par le milieu, pour le milieu et on est vraiment très fiers d’avoir été nommés. Peu importe le résultat, on est déjà gagnants de représenter la Gaspésie ainsi.

Carl Pelletier, sa fille Paule-Ménard Pelletier et Pierre-Luc Pelletier. Ce dernier n'a pas de lien familial avec ses associés, mais il baigne dans l'entreprise depuis une dizaine d'années. (Photo d'archives)

Photo : Gracieuseté de Couleur Chocolat

L’entreprise Distributhon, de Grande-Rivière, obtient aussi une place dans la liste des finalistes de la catégorie  entreprise ou initiative de l’année .

Cette jeune compagnie créée en 2025 assure notamment la distribution et l’approvisionnement de thon rouge de la Gaspésie dans les assiettes des plus grands restaurants au Québec.

Pour nous, c’est la preuve qu’il y a un écho des efforts et de l’effervescence qu’on voit ici, en Gaspésie, et de voir ces échos, qui font battre le cœur de la région, à Montréal, c’est vraiment le fun !

Distributhon approvisionne en thon rouge des restaurants locaux comme la Buvette Thérèse, à Percé, mais aussi de grandes tables, comme celles du Château Frontenac, à Québec.

Photo : Gracieuseté de Distributhon

Amir Belkacemi souligne également la nomination de leurs camarades des Pêcheries Gaspésiennes.  Les gars se démènent année après année pour offrir le meilleur et c’est un bel exemple pour nous et pour les acteurs de notre industrie, soutient M. Belkacemi.

Autrement, l’entreprise familiale de sel de mer Alcyon, de Havre-aux-Maisons, aux Îles-de-la-Madeleine, fait partie des finalistes dans la catégorie  producteur ou productrice de l’année . C’est la quatrième année d'affilée que l’entreprise madelinienne est nommée dans cette catégorie.

Cette reconnaissance des pairs vient confirmer qu’il y avait un besoin pour un sel marin québécois. Toute la famille, on est vraiment contents et reconnaissants, confie l’une des cofondatrices de l’entreprise, Joëlle Arseneau.

L’agroalimentaire et la gastronomie, c’est riche. Aux Îles-de-la-Madeleine, je suis vraiment impressionnée de voir à quel point on peut faire beaucoup dans une si petite région. Je suis super fière de voir l’Est-du-Québec rayonner comme ça et c’est important, surtout dans le contexte actuel, d’être fiers de ce qu’on fait ici.

La famille Arseneau de l'entreprise Alcyon. (Photo d'archives)

Photo : Gracieuseté: Alcyon sel de mer

Pour  cantine de l’année, la Cantine Sainte-Flavie, située aux portes de la Gaspésie touristique et au cœur du village de Sainte-Flavie en bordure de la route 132, est en lice.

Il y a également un peu de Gaspésie dans le jury de la cuvée 2026 des Lauriers de la gastronomie avec la présence de Dany Marquis, président de La brûlerie du quai et de Chaleur B chocolat, à Carleton-sur-Mer.

Enfin, la région n’est pas représentée cette année dans la catégorie  brasseur de l’année, catégorie dans laquelle la microbrasserie Auval, de Val-d’Espoir, à Percé, avait remporté les grands honneurs l'an dernier.

Les lauréats seront connus lors du gala des Lauriers de la gastronomie québécoise, qui se tiendra le 4 mai à Montréal.