La cheffe du Comptoir de l’Auberge Saint-Mathieu, Jana Larose, sera la digne représentante de la Mauricie et du Centre-du-Québec pour la 15e saison de la série Les chefs!

La jeune femme originaire de Victoriaville, qui a travaillé au Poivre noir de Trois-Rivières avant d’atterrir à Saint-Mathieu-du-Parc, fera partie de la brigade qui tentera d’impressionner les juges de la populaire émission. La nouvelle saison commence le 14 avril. 

La jeune cheffe au parcours déjà impressionnant a été motivée par ses proches à se lancer dans l’aventure et tenter les auditions. Elle a remporté en 2025 le Laurier de la gastronomie québécoise de révélation de l’année.

Ça fait longtemps que j'en entends parler, je n'avais pas écouté l'émission avant ça là, puis c'est en connaissant les gens qui l'ont fait qui ont participé. On dirait que tout le monde me disait : "Go vas-y, vas-y vas-y". Quand je suis allée passer les auditions, j'ai juste tellement aimé l'organisation, toute l'équipe qu'il y a derrière Les chefs! honnêtement, c'est assez impressionnant, a-t-elle indiqué en entrevue à l’émission Toujours le matin.

À 25 ans, Jana Larose sera la cadette d’une brigade jeune, talentueuse, mais aussi expérimentée, le chef le plus âgé de la cohorte 2026 ayant 36 ans. 

On était tous d'un beau calibre, de 8 à 12 ans d'expérience, donc ça, c'est vraiment le fun [...] C'était vraiment une belle brigade honnêtement et des gens super talentueux, de plein de milieux différents, ajoute-t-elle. 

En préparation au tournage de la série, elle s’est replongée dans la théorie et dans les classiques de la formation de cheffe, afin d’être prête au niveau technique pour répondre aux attentes des juges. 

Je pense que j'ai accumulé une bonne soixantaine d'heures d'études juste pour ça. On dirait que j'avais tellement envie d'être préparée. Puis oui, je pense que c'est super important d'aller vérifier nos classiques français, surtout que notre cuisine québécoise vient quand même de là d'une certaine façon, affirme-t-elle. 

À quelques semaines du retour d’Élise Marquis et des chefs à l’écran, Jana Larose se réjouit de l’expérience qu’elle a vécue et du défi qu’elle a pu relever lors du tournage de la compétition.

D'après une entrevue à l'émission Toujours le matin