« Nous essayons de faire le plus possible en interne pour garder le savoir-faire chez nous. C’est le cas notamment pour la billetterie, le nettoyage, la restauration ou le tri des déchets (qui nous a valu le label Divertissement durable que nous venons de décrocher). Pour cela, nous comptons 62 permanents, soit l’équivalent de 200 ETP à l’année. En haute saison, l’effectif monte à 450 salariés l’été et jusqu’à 600 pour Halloween, dont 200 figurants. »

« Nous externalisons ce qui demande une spécificité technique ou réglementaire très précise. La sécurité est confiée à Securitas. Pour les spectacles, nous traitons avec des sociétés spécialisées, comme la team Red Bull pour nos plongeurs de haut niveau. L’entretien de nos équipements de cuisine, de chauffage ou du matériel de secours (extincteurs) relève aussi de métiers spécifiques que nous n’avons...

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