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Ils ont enchaîné des années douloureuses depuis la disparition de leur maître et la perte de leur troisième étoile au Michelin. Mais en 2024, à l’occasion des cent ans du restaurant iconique, le chef Olivier Couvin et ses acolytes ont eu à cœur de montrer le travail entrepris pour mettre au goût du jour l’expérience Bocuse.





























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