PARIS – 10 Mai 2024 – Les exportations de bœuf en avril 2025 ont montré des données contrastées : une baisse des volumes, mais une hausse de la valeur globale. L’étude détaille les volumes avec environ 52,1 milliers de tonnes exportées, la Chine étant la principale destination. nous explorons pourquoi ces chiffres sont importants et comment le secteur du bœuf évolue, offrant ainsi un aperçu précieux pour les acteurs de l’industrie. Découvrez les tendances qui façonnent le marché !

Le secteur de l’exportation de bœuf a connu des fluctuations notables en avril 2025. Cet article explore en détail les volumes, les valeurs et les destinations clés, offrant une viewpoint claire sur les dynamiques du marché.

Chiffres clés des exportations d’avril 2025

• Volume total : Environ 52,1 milliers de tonnes (poids produit) de bœuf réfrigéré et congelé.
• valeur totale : 264,1 millions de dollars.
• Augmentation par rapport à mars 2025 : +17,1% en volume et +24,7% en valeur.
• Évolution par rapport à avril 2024 : Baisse de 13,8% en volume, mais augmentation de 16,8% en valeur.

Performance cumulée sur les quatre premiers mois de 2025

Les ventes à l’exportation de bœuf réfrigéré et congelé sur les quatre premiers mois de 2025 ont atteint près de 195 700 tonnes, représentant une valeur d’environ 964,4 millions de dollars.

Cependant, en relation avec les quatre premiers mois de 2024, les volumes exportés sont 24,5% inférieurs, tandis que la valeur obtenue représentait 1,3%), a précisé Mario Ravettino, président du consortium ABC.

Prix moyen à l’exportation

Le prix moyen à l’exportation du bœuf réfrigéré et congelé en avril 2025 s’est élevé à 5 068 dollars américains par tonne. Ce chiffre représente une augmentation de 6,5% par rapport à mars et de 35,5% par rapport à avril 2024, où le prix moyen était de 3 740 dollars par tonne.

Il est important de noter que ces dernières années, il existe une tendance persistante à la baisse des prix dans les principales destinations depuis mai 2022. le prix d’avril 2025 reste inférieur de plus de 1 200 dollars par tonne aux sommets atteints en avril 2022.

Principales destinations d’exportation

La République populaire de Chine demeure la principale destination des exportations de bœuf, tant pour le mois d’avril que pour l’ensemble des quatre premiers mois de l’année.

• Avril 2025 : 13,6 milliers de tonnes de viande et d’os de bovins (24,3 millions de dollars) et environ 22,2 milliers de tonnes de bœuf désossé (98,1 millions de dollars) ont été expédiés vers la Chine.
• Part de la Chine : 68,7% des volumes exportés en avril 2025 et 66,0% du cumul des quatre premiers mois.

Le prix moyen des ventes de viande désossée à la Chine en avril 2025 était d’environ 4 418 dollars par tonne, marquant une baisse par rapport au pic de 5 900 dollars atteint en mai 2022.

Exportations de produits spécifiques

Les exportations d’abats et de préparations à base de viande bovine en avril 2025 ont totalisé 9,2 milliers de tonnes, pour une valeur de 15,8 millions de dollars.Le prix moyen à l’exportation de ces produits était légèrement inférieur à 1 730 dollars par tonne,avec des pics supérieurs à 3 180 dollars pour les langues bovines.

Sur les quatre premiers mois de 2025, les ventes d’entrepôts et de préparations bovines ont atteint 39,1 milliers de tonnes, pour une valeur de 66,8 millions de dollars.

Pour donner une vue d’ensemble,l’accumulé des douze derniers mois d’activité,de mai 2024 à avril 2025,montre des exportations totales de bœuf réfrigéré et congelé d’un volume de 706,2 milliers de tonnes poids produit; et une valeur monétaire obtenue proche de 3,016 milliards de dollars,a conclu Ravettino.

Focus sur le bœuf réfrigéré

En avril 2025, 8,8 milliers de tonnes de viande bovine réfrigérée ont été exportées, pour une valeur de 94,4 millions de dollars.

Le prix moyen des exportations de bœuf réfrigéré désossé était proche de 10 800 dollars par tonne. Les volumes exportés de viande réfrigérée désossée ont augmenté de 13,8% par rapport au mois précédent et de 24,6% par rapport à avril 2024.

Sur les quatre premiers mois de 2025, les exportations de ce segment ont atteint 34,0 milliers de tonnes, soit une augmentation de 0,1% par rapport aux 33,9 milliers de tonnes enregistrées entre janvier et avril 2024.

les recettes en devises provenant des exportations de viande bovine réfrigérée au cours des quatre premiers mois de 2025 se sont élevées à près de 334,0 millions de dollars, soit une augmentation de 21,1% par rapport aux 275,9 millions facturés entre janvier et avril 2024.

Les principales destinations d’exportation pour la viande réfrigérée en avril 2025 étaient les pays européens (4,4 milliers de tonnes / 57,0 millions de dollars américains) et le Chili.

FAQ sur les exportations de bœuf

Quel était le volume total des exportations de bœuf en avril 2025 ? Environ 52,1 milliers de tonnes. Quelle était la principale destination des exportations de bœuf en avril 2025 ? La République populaire de Chine. Quel était le prix moyen à l’exportation du bœuf en avril 2025 ? 5 068 dollars américains par tonne. Comment ont évolué les exportations de bœuf réfrigéré par rapport à l’année précédente ? Les exportations ont légèrement augmenté, avec une hausse de 0,1% en volume sur les quatre premiers mois de 2025.

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