Christopher Dranguet ne le cache pas, il est « un peu stressé » alors que l’ouverture de son premier restaurant est imminente. Feu Feur va ouvrir ses portes, « si tout se passe bien », ce jeudi 16 juillet 2026, dans la rue Cauchoise à Rouen. On vous présente cette nouvelle adresse.

Son premier restaurant : « un rêve d’enfant »

À 34 ans, Christopher Dranguet a déjà 20 ans d’expérience dans la restauration. Des débuts au Veau d’Or comme apprenti jusqu’à la Villa Léonard à Bois-Guillaume, il en a fait du chemin. Mais maintenant, place à une nouvelle étape : ouvrir son propre établissement.

« C’est un rêve d’enfant », explique-t-il à 76actu. « Y en a qui rêvent d’acheter une maison, moi c’était d’ouvrir un restaurant. »

Et là, « c’était le bon moment, avec toute l’expérience acquise ». Il récupère qui plus est un bel endroit, au 58 rue Cauchoise où son restaurant va remplacer La Table de Flore. Une petite salle, mais surtout un agréable patio, lui permettront d’accueillir jusqu’à 40 couverts. « Le patio, c’était vraiment la pépite », commente Christophe, tenancier du Mojo et ami qui l’accompagne dans cette aventure.

Cuisine traditionnelle et une carte qui change tous les jours

Côté fourneaux, Christopher Dranguet revendique une « cuisine traditionnelle française avec trois entrées, trois plats et trois desserts », le tout « entièrement fait maison, jusqu’au pain ». Comptez un panier moyen d’environ 25 euros.

Et cette carte resserrée, de saison, changera tous les jours. « Au bout de deux semaines, j’ai tendance à me lasser », justifie le gérant.

Le vrai plaisir, l'extase [en cuisine], c'est le plat du jour. On peut travailler sur plein de choses !

Un restaurant à l’image du trentenaire donc. D’ailleurs, le nom de l’établissement ne sort pas de nulle part. Son ami Christophe raconte : « Un jour, j’ai entendu ses parents le surnommer ‘Feu Feur’, alors je lui ai dit ‘C’est bon, tu l’as le nom de ton resto !’ ».

Feu Feur, 58 rue Cauchoise à Rouen. Ouvert du mardi au samedi, midi et soir.

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