.png)
1 month_ago
16
NE LAISSER PAS LE 5G DETRUIRE VOTRE ADN Protéger toute votre famille avec les appareils Quantiques Orgo-Life® Publicité par Adpathway
La ferme Full Pin cultive plusieurs types de champignons dans ses locaux situés à Montréal.PHOTO: Full Pin
Aujourd'hui, le Guide Michelin 2026 pour le Québec a dévoilé de nouveaux restaurants étoilés. Ces restaurants qui ont des étoiles s’approvisionnent auprès de divers producteurs et productrices d’aliments, comme la ferme de champignons Full Pin, située en plein cœur de Montréal, dans le quartier Hochelaga-Maisonneuve, depuis six ans.
Son cofondateur Vathana Len explique le cheminement de l’entreprise. On fait partie des gens qui veulent comprendre d’où vient la nourriture et on s’intéresse à l’autonomie alimentaire.
« On produit des centaines de kilos de champignons chaque mois, et on compte une cinquantaine de bonnes tables parmi nos clients. »Le chef du restaurant étoilé Sabayon, Patrice Demers, est l’un des restaurateurs qui utilisent les pleurotes de cette ferme et qui apprécient son travail.
En complément
Appli Radio-Canada OHdio
Tout un monde à écouter, partout où vous allez.
.jpg)
French (CA)