Dans un monde plus chaud, aurons-nous moins de lait ? C'est ce que suggère une étude publiée le 4 juillet dans la revue scientifique Science Advances. Ses auteurs ont constaté que la chaleur extrême pouvait réduire la production de lait des vaches. Et que les effets d'une journée caniculaire sur les bovins pouvaient se faire ressentir jusqu'à dix jours plus tard.
Les chercheurs sont parvenus à cette conclusion en analysant la production de 130 000 vaches laitières israéliennes sur une (…)