Si vous avez déjà mangé des sushis, vous avez sans doute déjà mangé des algues. Elles proviennent principalement d’Asie. Pourtant le Canada, bordé par trois océans, pourrait être un formidable garde-manger pour s'approvisionner en algues. Au Québec, le manque de données scientifiques freine le développement de l’industrie. La récolte demeure marginale. Plusieurs essais sont en cours pour cultiver des algues d’ici. L’algoculture se fait ailleurs dans le monde. Journaliste : Carine Monat Réalisateur : Simon Giroux Images : Simon Giroux, Vincent Archambault-Cantin, Claude Bellemare Jean-Pierre Gandin, Julien Robert Montage : Simon Giroux -- Abonnez-vous à notre chaîne Radio-Canada Information pour suivre l'actualité en direct au Canada et à l'international : https://www.youtube.com/radiocanadainfo?sub_confirmation=1 Accédez aux nouvelles essentielles en téléchargeant l'application Radio-Canada Info : https://ici.radio-canada.ca/appli-info/?utm_source=google-youtube&utm_campaign=nat.pn.applircinfo&utm_medium=interne&utm_term=info-appli&utm_content=fiche-cus Retrouvez-nous aussi sur : X : https://twitter.com/RadioCanadaInfo TikTok : https://www.tiktok.com/@radio.canada.info Bluesky : https://bsky.app/profile/info.radio-canada.ca