Mauvaise nouvelle à Collioure (Pyrénées-Orientales). Installé depuis plus de 20 ans sur le quai de l’Amirauté qui fait face au château royal, le Bar de la Marine est à l’arrêt depuis plusieurs semaines. L’établissement, reconnu pour sa cuisine traditionnelle généreuse (il cumule plus de 1 700 avis Google pour une note globale de 3,5/5), a été contraint de fermer temporairement ses portes. Il vient de faire les frais d’un contrôle mené par la direction départementale de la protection des populations (DDPP). Un coup dur en plein lancement de la grande saison touristique.

« Des travaux de mise en conformité sont nécessaires »

La DDPP s’est rendue au Bar de la Marine, le 8 juin dernier. Lors de ce contrôle, qui visait à vérifier la conformité de cet établissement situé à deux pas du charmant petit port, les agents ont constaté des « manquements aux règles d’hygiène », indique la préfecture des Pyrénées-Orientales à Actu Perpignan. Mais ce n’est pas tout.

Les services de l’État annoncent également que les locaux de cette institution de Collioure présentent des non-conformités aux normes sanitaires. « Des travaux de mise en conformité sont nécessaires », explique la préfecture.

Sans ce chantier, le restaurant ne pourra pas rouvrir. Il faudra donc tout remettre en règle et attendre un nouveau contrôle de la DDPP. Cette vérification permettra, si toutes les conditions sont réunies, d’autoriser la reprise de l’activité.

Des contrôles stricts pour préserver les consommateurs

Une telle mesure des services de l’État n’est pas rare. Elle permet avant tout de protéger la santé des clients et consommateurs des restaurants traditionnels, fast-foods, mais aussi commerces de bouche.

Ces dernières semaines, dans les Pyrénées-Orientales, la boulangerie Marie Blachère de Saint-Laurent-de-la-Salanque avait notamment dû fermer temporairement ses portes en raison de dysfonctionnements, considérés comme étant suffisamment graves pour entraîner une fermeture provisoire.

Le commerce avait finalement pu rouvrir après un second passage de la DDPP, à la fin du mois de mai. Cette fois, le contrôle s’était avéré « satisfaisant ».

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