Cette recette issue de la cuisine tex-mex diffuse du soleil plein l'assiette! Un chimichanga est une sorte de burrito, généralement farci de viande, de haricots, de fromage et de légumes, qui est ensuite frit jusqu'à ce qu'il soit croustillant. Traditionnellement, il est servi avec une variété de garnitures telles que de la sauce salsa, de la crème sure, du guacamole et des légumes frais. Cette version se cuit au four au lieu d'être cuite en pleine friture.

Portions: 6
Préparation: 20 min.
Cuisson 50 min.

INGRÉDIENTS:

15 ml (1 c. à soupe) d’ huile d’olive
1 oignon haché
15 ml (1 c. à soupe) d’ ail haché
450 g (1 lb) de boeuf haché mi-maigre
1 poivron vert coupé en dés
3 tomates coupées en dés
1 boîte de haricots sautés (de type Old El Paso) de 398 ml égoutté et rincé
flocons de piments au goût
5 ml (1 c. à thé) de cumin
125 ml (1/2 tasse) de bouillon de boeuf

💛 Inscription gratuite

Pour lire la recette complète et partager avec une communauté de passionnés.