Une institution bruxelloise

Réputée pour son extérieur et intérieur de style Art déco et modernisme signé par l'architecte Joseph Diongre, cette brasserie est devenue une adresse incontournable pour les Bruxellois, notamment pour notre journaliste web. "J'y ai été quelques fois pour de très chouettes moments là-bas, souvent en famille, que ce soit pour des événements comme des remises de diplômes ou l'anniversaire de mes parents, de mon frère ou même le mien", explique-t-il.

"Ce qui me séduit à chaque fois dans ce restaurant, c'est autant la beauté du lieu que la qualité de la cuisine", confie le jeune homme. L'établissement, tenu aujourd'hui par la famille Litvine, propose des spécialités belges comme des croquettes de crevettes, du filet américain, des solettes meunières, du vol-au-vent ou encore du boudin blanc. "Mon plat favori est le jambonneau. Selon moi, c'est l'un des meilleurs de Bruxelles", affirme le journaliste qui vous informe quotidiennement sur La Libre.

Flagey, une place où l'on croise du monde

Noté 13/20 au Gault & Millau, la maison propose des prix compris entre 12 et 27€ pour une entrée, et entre 24 et 42€ pour les plats.

Le service et le personnel du Variétés, quant à eux, sont qualifiés par le journaliste de professionnels et sympathiques. "Le lieu est animé sans pour autant être trop bruyant. Ce que je préfère dans cette brasserie est le splendide bar et son comptoir qui dessine vraiment le lieu. Il y a également un aperçu sur la cuisine ouverte juste derrière, ce qui crée une ambiance vintage et chaleureuse à l'aide de la lumière et du mix entre le bois et l'acier", décrit Antonio Morettini.

"Le Variétés est donc situé à Flagey, au coin d'une rue où l'on retrouve pas mal de bars et de cafés, dont "L'Amère à Boire", "Le Melting Potes", "le Bar du Marché". Je croise souvent des amis qui partent faire la fête alors que moi je pars manger avec mes parents. C'est amusant de les voir à ce moment-là", raconte le jeune homme.