Ah le Cachou Lajaunie ! L’un des emblèmes historiques de Toulouse. Une boîte ronde, métallique et jaune, ornant fièrement le nom de la ville, qui comprenait des petites pastilles de réglisse et de poudre de Cachou, un produit obtenu à partir de l’acacia. Certains se souviennent des enseignes à l’effigie de la marque devant certaines boutiques les proposant à la caisse. D’autres auront en mémoire le maillot jaune du TFC de la saison 91-92 ou la publicité à la télévision : « Cachou, Cachou Lajaunie, han, han… ». Autant d’éléments qui ont ancré la friandise, créée en 1880 par le pharmacien Léon Lajaunie, dans la mémoire collective des Toulousains et des Français.
Pourtant, tout cela n’est plus et le Cachou n’est désormais qu’un souvenir, sa production ayant été arrêtée en 2024, en raison de la baisse des ventes. Mais a-t-on encore des chances de revoir et même de remanger ce bonbon ? Réponse.

Une pétition lancée il y a 1 an…

Voilà environ deux ans que le Cachou Lajaunie est une histoire ancienne, qui aura duré pas moins de 144 ans entre 1880 et 2024. Une histoire que les amateurs de cette friandise toulousaine n’oublient pas et pour laquelle ils aimeraient voir un nouveau chapitre s’écrire.

En ce sens, l’un d’entre eux, Quentin Rech, étudiant à Besançon, avait lancé une pétition il y a un an pour « refuser la disparition injuste de ce monument de notre culture populaire ». 54 000 signatures plus tard, les défenseurs du Cachou célèbrent ce succès populaire !

… qui a rencontré un fort succès

« Aujourd’hui, c’est une vraie victoire, et je suis heureux qu’on y soit arrivés. Rémy Groussard, entrepreneur occitan à la tête des ateliers Tonton Pierrot [producteur et distributeur de confiseries artisanales à Graissessac dans l’Hérault, NDLR], a repris la ligne de production toulousaine d’origine. Le Cachou sera de nouveau fabriqué en Occitanie, avec la machine originelle de Toulouse et la recette historique », assure Quentin Rech dans un post daté d’il y a deux semaines.

Contacté par Actu Toulouse, l’initiateur de la pétition affirme que « la production est prévue pour janvier 2027, le temps que la ligne de production soit démontée et remise aux normes ». Cette dernière serait alors remontée à Graissessac dans les ateliers Tonton Pierrot, comme le rapportent nos confrères de Midi Libre.

Changement de nom ?

En attendant, un nouveau site internet cachou.info, mettant en avant une boîte jaune et ronde baptisée « Cachou l’original » et non pas « Lajaunie », a été créé, tandis qu’un financement participatif a été lancé. Trois modes de soutien sont mis en place :

• un investissement de 500 € pour devenir l’un des 200 investisseurs du « Cachou l’original » ;
• un abonnement mensuel à 20 € pour recevoir dix boîtes de Cachou à son domicile tous les mois à partir de janvier 2027 ;
• un don de 1 € sur le site de crowdfunding Ulule.

Selon le propriétaire, « aucun projet de relance n’est prévu »

Mais pour relancer la production, Rémy Groussard devra d’abord trouver et signer un accord avec Perfetti Van Melle, propriétaire du Cachou Lajaunie depuis son rachat en octobre 2023 à Mondelez.

Contacté il y a plus d’une semaine, le groupe italo-néerlandais assurait mercredi matin à Actu Toulouse qu’ « aucun projet de relance à court terme n’est prévu à ce jour ». Une réponse identique à celle donnée dans un précédent article de septembre 2025. 

« Toute évolution future sera communiquée »

Si la marque qui détient également Hollywood chewing-gums et Chupa Chups assure être « pleinement consciente de l’attachement fort des consommateurs à cette marque française emblématique », elle rappelle aussi que la production et la distribution avaient été arrêtées « après un examen attentif de ses performances [du Cachou Lajaunie, NDRL] et dans un contexte de baisse de la demande ».

Cachou Lajaunie occupe une place particulière dans le cœur de ses fidèles consommateurs depuis des générations, et son héritage dans l’univers de la confiserie française est indéniable. Toute évolution future sera communiquée à nos consommateurs et à nos clients.

Consommateurs et clients ne semblent attendre que ça.

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