(de gauche à droite) Jeffrey Cagnes, Julien Duboué, Yves Camdeborde, Pierre Chomet, Christophe Adam, Amélie Mauresmo, Claire Heitzer, Gilles Moretton, Alessandra Montagne, Julein Camdeborde, Pascal Barbot, Étienne Leroy et Juan Arbelaez lors de la conférence de presse de Roland-Garros. Guillaume Amat / FFT.

Roland-Garros, terre d’excellence et désormais terre de gastronomie. Pour la première fois, de grands chefs et pâtissiers français viendront cuisiner dans l’enceinte du stade, pour les spectateurs, lors du Grand Chelem parisien qui se déroulera du 24 mai au 7 juin prochain.

« Cela nous tenait très à cœur de pouvoir accueillir le savoir-faire que l’on a en France grâce à nos grands chefs et de proposer au grand public un espace dédié à la gastronomie », a expliqué Amélie Mauresmo, ancienne championne et directrice du tournoi, lors de la conférence de presse qui s’est déroulée ce jeudi 16 avril dans l’enceinte du stade.

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Quinze chefs cuisineront dans «Le jardin des chefs» situé dans le Jardin des Serres d’Auteuil près du court Simonne-Matthieu du 24 mai au 5 juin et proposeront des plats ou des desserts imaginés pour l’occasion. Parmi eux, plusieurs anciens participants de «Top Chef» sur M6 dont Pierre Chomet (saison 12), Julien Duboué (saison 5), Denny Imbroisi (saison 3), Pierre Sang Boyer (saison 2), Merouan Bounekraf (saison 10) et Juan Arbelaez (saison 3).

Ce dernier était ravi et impressionné de faire partie des chefs sélectionnés pour cuisiner à Roland-Garros. « C’est un honneur, nous a-t-il confié. Je trouve que Roland-Garros c’est un peu l’expression de ce que la France représente dans le monde : l’élégance, le savoir-faire avec une touche d’impertinence avec la terre battue. J’ai la chance de venir depuis quelques années et je suis plein de gratitude, heureux et chanceux de faire partie de cette équipe de chefs. Parmi eux, il y en a beaucoup avec lesquels je rêvais de travailler un jour. » 

Jessica Préalpato, Claire Heitzler, Alessandra Montagne, Pascal Barbot, Jeffrey Cagnes, Étienne Leroy, Mickaël Meziane, Christophe Adam et Yves Camdeborde complètent le casting. Le juré emblématique de «MasterChef» sur TF1 s’occupe à l’année d’un espace restauration de Fédération Française de Tennis au sein du même du stade. « J’ai la chance d’être un habitué de Roland-Garros mais là, il y a quelque chose de supplémentaire car, pour moi, ce tournoi fait partie des grands événements sportifs dans le monde au même titre que la Coupe du Monde, le Tournoi des VI Nations ou les Jeux olympiques, a-t-il noté. C’est un événement qui a marqué mon enfance et après, j’ai eu la chance d’assister à la victoire de Yannick Noah en 1983 ! Et qu’on me donne le privilège de faire mon métier dans un tel lieu, c’est beaucoup d’émotion et de pression aussi car on va représenter la gastronomie française à Roland-Garros ».

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Chaque jour, trois chefs (deux sur du salé et un sur du sucré) viendront cuisiner face au public et présenter leurs plats. Pierre Chomet, breton d’origine, proposera une galette saucisse et un gaspacho d’amandes avec des haricots verts et de la ventrèche de thon. « J’aime le tennis et Roland-Garros et je suis très fier de participer à ce nouveau projet », nous a-t-il déclaré. Pour sa part, Yves Camdeborde officiera durant les sessions de soirée en alternance avec son neveu Julien Camdeborde et proposera de multiples tapas dans l’esprit bodega.