« C’était pratique parce qu’à Saint-Georges-de-Windsor, il y a à peu près juste ça », croit Nicole Marcotte, une fidèle cliente du Casse-croûte Le Frisson, qui espère que l'endroit conserve sa vocation. Après 30 ans, la propriétaire de l’endroit, Martine Roy, met son commerce à vendre.

Installer une pancarte à vendre n’a rien eu de facile pour la propriétaire du Casse-croûte Le Frisson, Martine Roy, qui considère ce commerce comme son bébé depuis trois décennies. Tu l'as monté, tu as essayé de l'améliorer, raconte madame Roy.

Martine Roy est propriétaire du Casse-croûte Le Frisson depuis.

Photo : Radio-Canada / Yannick Cournoyer

C’est un pincement au cœur partagé par sa fille, Jannie Brassard, qui y a travaillé lorsqu'elle faisait ses premiers pas sur le marché du travail. C'est une inspiration de voir où elle a commencé quand c'était un tout petit bar laitier, témoigne la jeune femme.

Jannie Brassard, fille de Martine Roy.

Photo : La Presse canadienne / Elyse Tessier

Après avoir consacré de longues heures de travail à son entreprise, Martine Roy aura droit à un repos bien mérité, selon sa mère, Lise Lépine-Roy. Je comprends vraiment qu'elle veut un petit peu de repos. Travailler 7 jours par semaine comme c'était le cas auparavant, c'était exigeant pour elle, reconnaît madame Lépine-Roy.

e Frisson bat son plein sur l'heure du midi.

Photo : Radio-Canada / Yannick Cournoyer

Le Casse-croûte Le Frisson continuera de servir de la poutine à ses clients jusqu’en novembre. Entre-temps, Martine Roy attend de voir qui prendra la relève.

Déjà deux acheteurs potentiels auraient manifesté leur intérêt pour reprendre les rênes de l'entreprise. Le cliente Nicole Marcotte espère pouvoir continuer à fréquenter l'endroit. « On tient bien à garder ce qu'on a. »