Un solvant toxique dérivé du pétrole, l'hexane, pourrait s’inviter dans nos assiettes. Utilisé pour maximiser l’extraction de l’huile des graines, ce produit chimique fait aujourd’hui l’objet d’un rapport parlementaire alarmant. Face aux risques potentiels pour la santé, les députés plaident pour une obligation d’étiquetage des aliments concernés, afin de mieux informer les consommateurs.

"On a un lien de causalité entre Parkinson et l'hexane"

Souvent utilisé dans la fabrication du beurre ou de différentes huiles, l’hexane n’apparaît pas sur la liste des ingrédients, car il s’agit de ce que l’on appelle un auxiliaire technologique. En clair, à la fin du processus de production, sa présence est éliminée à 99 % du produit fini. Toutefois, des résidus persistent.

"Tout le monde pensait que, lorsqu’il achetait une bouteille d’huile, on avait pris des graines de tournesol, qu’on les avait pressées et que cela avait donné de l’huile. Sauf qu'en réalité, il y a du pétrole dedans. Ce que je demande, c’est que le consommateur soit informé", milite Richard Ramos, député du groupe Les Démocrates et co-auteur du rapport.

Ainsi, selon le député, ce solvant pourrait avoir de graves conséquences sur la santé. "On observe un lien de causalité entre la maladie de Parkinson et l’hexane. Les premières preuves démontrent également que l’hexane pourrait rendre infertile."

L’élu l’affirme, il est pourtant possible de se passer de ce solvant grâce à des alternatives qui existent déjà, comme les produits labellisés bio, qui sont les seuls à ne pas en contenir.