L’interdiction de vente d’alcool américain dans la plupart des provinces pourrait bientôt être levée dans le cadre des négociations commerciales avec les États-Unis. Une bonne partie des Canadiens est pourtant passée à autre chose, selon un récent sondage, poussant les producteurs canadiens à faire preuve d’optimisme.

Un sondage de la firme Nanos Research publié le mois dernier soutient que 69 % des Canadiens ont déclaré qu'ils ne seraient probablement pas enclins à acheter de l'alcool américain s'il revenait dans les rayons des magasins.*

Les gens découvrent de nouvelles marques, provenant d'autres provinces ou d'autres pays , dit Michael Mulvey, professeur en marketing à l’Université d’Ottawa.

L’alcool américain a été retiré des étagères dans toutes les provinces au Canada en février 2025. L'Alberta et la Saskatchewan ont cependant permi leur vente à nouveau. Ailleurs, les consommateurs canadiens ont trouvé des alternatives.

Lorsque certains produits sont interdits ou retirés des rayons, ce à quoi nous sommes habitués n'est soudainement plus disponible, ce qui nous plonge dans un tout nouvel univers d'expérimentation et d'essais.

L’interdiction aurait suscité un vif   intérêt envers l’alcool canadien, selon le mixologue torontois Matthew Sinagoga. Le secteur des alcools forts canadien a connu un véritable essor , explique-t-il. Ce serait le whisky et le vin rouge qui auraient marqué cet essor, selon le mixologue.

Les distilleries du Niagara, en Ontario, et de l'Okanagan, en Colombie-Britannique, auraient aussi connu un afflux important depuis le début de cette interdiction, selon M. Sinagoga.

Les vignobles ontariens perçoivent un regain d'intérêt pour leurs produits depuis le début de la guerre commerciale.(Photo d'archives)

Photo : Radio-Canada / Anne-Marie Trickey

Du côté des vins, ce sont ceux de l’Italie et de la France qui remplacent les vins américains, selon le sommelier et directeur de salle du restaurant Gauthier à Montréal, Christian Hamel.

On a remarqué cette ouverture de curiosité depuis l'interdiction des vins américains, on espère vraiment que ça va persister, affirme-t-il. Il ajoute que les sommeliers retrouvent le plaisir de leur travail, puisqu’ils peuvent faire découvrir de nouveaux vins à leurs clients.

Réaction canadienne face au retour

Ce retour possible de l'alcool américain ne fait pas peur aux experts, qui estiment que le réflexe de l’achat canadien s’est implanté de façon durable dans les habitudes de consommation.

Les gens veulent soutenir les producteurs locaux, ils veulent entrer dans leur épicerie et découvrir les produits fabriqués au Canada

De plus, la plupart des provinces canadiennes sont enfin parvenues à un accord sur un dossier chaud le mois dernier : elles permettront désormais aux producteurs d’alcool de vendre leurs produits partout au pays, directement aux consommateurs. Le Québec n’a toutefois pas encore signé cette entente.

Les premiers ministres ont annoncé cette entente lors d'une conférence à Charlottetown en juillet 2026.

Photo : La Presse canadienne / Darren Calabrese

Cela arrive à point nommé, selon M. Hamel, puisque les clients ont pris goût aux saveurs des producteurs canadiens.

Les gens ont découvert des régions viticoles qu’ils aiment beaucoup, ils se sont fait de nouvelles habitudes et je ne pense pas que ces habitudes-là vont partir quand les Américains vont revenir, dit-il.

Du moins pas à 100%.