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À Guérande plus qu’ailleurs, le malheur des uns fait le bonheur des autres. La chaleur écrasante des canicules à répétition de l’été 2026, associée à la sécheresse historique, a dévasté de nombreuses filières agricoles en France métropolitaine. Les récoltes de maïs ont été ravagées, les maraîchages accusent de fortes pertes, certaines productions fruitières sont aussi durement touchées. Les paludiers de Loire-Atlantique, en revanche, affichent un large sourire. Jamais la récolte de sel n’a été aussi remarquable.

« Comme nous n’avons eu pratiquement aucune pluie entre juin et maintenant, notre production a été continue tout au long de l’été. Nous devrions nous retrouver en septembre avec un volume de récolte très important - et une saison au moins aussi belle qu’en 2022 », se réjouit le paludier indépendant François Guihard, à la tête d’une exploitation de 57 œillets (bassins). « On est en train de faire deux saisons en une - alors même que celle-ci n’est pas encore terminée. Pourtant…