Duty Free de Singapour, présent dans notre sélection. AdobeStock

En théorie, nul besoin d’être diplômé d’HEC pour comprendre qu’en étant dispensés de TVA, les Duty Free d’aéroports affichent des prix inférieurs à ceux que l’on peut trouver en cave ou en grande surface, avec une ristourne d’environ 20 %. Il n’est pourtant pas rare de tomber sur des flacons dont le tarif équivaut – voire surpasse – celui auquel l’amateur a pour habitude de se le procurer en ligne ou en boutique. Et ce pour une raison simple : assujettis à des loyers très élevés, bon nombre de boutiques d’aéroports tirent naturellement leurs prix vers le haut, réduisant le delta entre HT et TTC. Un mécanisme particulièrement à l’œuvre en matière de vins et spiritueux, considérés comme des achats de dernière minute, d’autant plus motivés par le fait de ne pouvoir rapporter de bouteilles à bord… et la crainte de les retrouver en piteux état lorsque transportées en soute.

«Je me limite désormais le plus possible à un bagage cabine, admet Nicolas Goldschmidt, directeur du Master de l’Organisation Internationale du Vin (OIV), qui parcourt plusieurs dizaines de milliers de kilomètres par an en avion. Je suis donc toujours à la recherche de bonnes bouteilles lors de mes passages à l’aéroport. Elles sont rares, mais elles existent». Entre cuvées exclusives, spiritueux de niche, grands crus moindres prix, voire Chartreuse, des sommeliers étoilés voyageant aux quatre coins de monde – Paz Levinson, Philippe Faure Brac, Fabrice Sommier ou encore Florent Martin – nous ont dévoilé leurs escales incontournables, et les bouteilles à dénicher à moindre prix…

Aéroport de Roissy Charles de Gaulle - France

C’est au sein du terminal 2E, porte K, que l’on trouve l’une des caves d’aéroports les plus prestigieuses au monde. Unanimement mentionné tous les experts interrogés ici, avec plus d’un million de bouteilles vendues chaque année, le lieu attire avant tout pour sa sélection de vins haut de gamme, où les amateurs fortunés n’ayant pas la chance d’être allocataires des plus prestigieux domaines français pourront se procurer de grands crus à prix hors taxes. Parmi eux…